Sütlü Börek Tarifi

Malzemeler

1 kilo hazır yufka,

1 kilo süt,

8 ta-no yumurta,

250 gram kaşar peyniri

1 çay bardağı eritilmiş sade yağ.

Tarifimiz şöyle:

Yufkalar teker teker 4 parçaya ayrılır.

Yağlanır.

Bir par»-çanın içine iri rendeden geçirilmiş kaşar peyniri serpilir.

Sivri ucundan yavaş yavaş kıvrılarak gevşek bir rulo yapılır.

Yağ­lanmış tepsinin ortasına daire şekli verilmek suretiyle konur.

Diğer parçalar da aynen hazırlanarak tepsinin içinde birbiri­nin ardından sıralanır.

Diğer tarafta süt, yumurtalarla birlik­te çırpılır yufkaların üzerine dökülür.

Fırında pişirilir.