Gavurdağı Salatası

Malzemelerimiz:

4 adet olgun ve sert domates

4 sap taze soğan

2 adet uzun ve körpe yeşil sivribiber (tatlı)

1 adet acı yeşil sivribiber

4-5 dal körpe maydanoz

1 su bardağı ceviz içi

4 çorba kaşığı nar ekşisi

1 çorba kaşığı zeytinyağı

12-15 adet nane yaprağı

1 tutam tuz

Yapılışı:

Yıkanmış domatesleri, kabuklarını soymadan nohut iriliğinde, taze soğanları ise birer santim uzunluğunda doğrayın. Biberleri halka şeklinde dilimleyin. Maydanozları, çok sert değillerse saplarıyla beraber iri iri kıyın. Bütün malzemeyi çok derin olmayan bir salata kabına yerleştirin. Tuz ve nar ekşisini servisten hemen önce ekleyerek yavaşça karıştırın. Son olarak, üzerine iri kıyılmış nane yapraklarını serpip servis yapın.